- 1 taza de arroz
- 1 cta de sal
- 2 tazas de agua
- 1 diente de ajo
- cebolla de cabeza y pimentón
PREPARACIÓN
1. En una olla a fuego medio-alto, añada 1 cucharada
de aceite y 1 ajo entero y pelado. (También puede ser un pedazo de cebolla de
cabeza y/o pimentón para darle sabor).
2. Agregue el arroz y mezcle bien con el aceite y el ajo o ingredientes. (Esta técnica se llama nacrar, y consiste en impregnar el arroz de todos los sabores hasta que comience a tornarse transparente y perlado).
3. Añada el agua y 1 cucharadita de sal (por cada taza de arroz). Tape y deje hervir.
4. Cuando el agua se evapore totalmente, ponga a fuego bajo y tape durante 15 minutos aproximadamente.
Recuerde que usted puede adicionarle otros ingredientes al arroz, tales como, zanahoria picada, espinaca, fideos etc.
2. Agregue el arroz y mezcle bien con el aceite y el ajo o ingredientes. (Esta técnica se llama nacrar, y consiste en impregnar el arroz de todos los sabores hasta que comience a tornarse transparente y perlado).
3. Añada el agua y 1 cucharadita de sal (por cada taza de arroz). Tape y deje hervir.
4. Cuando el agua se evapore totalmente, ponga a fuego bajo y tape durante 15 minutos aproximadamente.
Recuerde que usted puede adicionarle otros ingredientes al arroz, tales como, zanahoria picada, espinaca, fideos etc.
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